Inlägget gjort

Spansk sangria, den sommardrickan som smakar underbar god

2 glas spansk sangria

2 glas spansk sangria

Spansk sangria med rom kallas vi det enkelt sangriasreceptet som vi ofta laga hemma, har vi lärt oss av spanska vänner när vi varit på grillfester i södra Spanien.

¡Hola! Det varma och soliga vädret har redan börjat och är till glädje för alla; och det finns inget bättre än att sitta i solen och läsa en intressant roman och dricka en sommardryck som är spansk sangria.  Den sommardrickan innehåller fräscha frukter, rödvin och någon läskedryck och är riktig god.  Förutom frukter, rödvin och läske vi den även med rom-miel från Tenerife.

Namnet sangria kommer av drinkens blodröda färg; blod på spanska betyder ”sangre”. Denna dricka som är ursprungligen en slags vinbål från Spanien och Portugal, och första referens om den drickan kommer från XVII talet.  Idag brukar man säga att sangria är nationella sommardryck i hela Spanien.

I grunden ska en klassisk spansk sangria innehålla rött vin, apelsinbitar, apelsinjuice, citronjuice, brandy och socker. Men i dag finns lika många varianter som det finns familjer i Spanien och det bästa är att man enkelt och snabbt kan blanda en sangria av det man har hemma och varje famil har sitt eget sangriasrecept. Bara att blanda och servera i kanna!

 

Vi kallas den sommardrickan som spansk sangria med romTid: 10 minuter

Recept typ: dricka

Ingredienser för ca 10 stora glas:

– 1 apelsin eller citron
– 1 äpple
– 1 päron
– 2 bananer
– halv vattenmelon
– 10-15 jordgubbar
– 0,5 liter apelsinjuice
– 1 flaska apelsin läskedryck (33 cl)
– 1 flaska ekologiskt ungt och friskt rödvin
– 5 dl rom-miel från Tenerife
– en kanelstång
– 2 dl socker

 

Det finns olika varianter på den klassiska läskande vindrinken men det här är vårt eget enkelt favoritrecept på spansk sangria som smakar underbart gott och den drickan är en av varm vår- eller sommardag absoluta favoritdrycker!

 

Gör så här:

1– Tvätta äpple, citron, jordgubbar, päron och apelsinen, sen skala och kärnar du ur äpplet och päronet. Skär apelsinen eller citronen även det i tunna skivor och sedan skär bananer, jordgubbar, äpple, päron och vattenmelonen.  Ta nu fram en stor fin tillbringare och lägg ner frukten tillsammans med socker och kanelstången.

2 – Hälle du i apelsinjuice, rödvin och ron-miel och rör runt tills sockret har löst sig. Smaka av och om du vill tillsätter du mer socker. Det beror på sötman.

3 – Ställ in tillbringaren i kylskåpet och låt den stå där och dra i ca en timme så alla sota härliga smaker kommer fram.

4 – Precis innan du serverar tillsätter du din läskedrick och isbitar.

 

Så vänta inte! Blanda till en sangria redan idag och servera den som en läskande, kall fördrink eller sommardrink i stora glas eller i vinglas!

 

Tips:

– Detta recept är glutenfri och laktosfri.

– Frys in jordgubbar, som du sedan använder som is i bålen.

– Om du har inte vattenmelon kan du byta den ingrediensen med 3 dl hallon eller björnbär.

– Om du gillar inte ron-miel kan du byta den drickan med konjak eller brandy.

– I många fall används äggviteämnen eller mjölkprotein vid klarning av vinet men i Candidatos rödvin fall används endast vegetariska produkter som ärtprotein och bentonit. Resultatet av detta är att vinet är helt säkert att dricka för både vegetarianer och veganer men även för dem som är allergiska mot ägg- och mjölkämnen.  Det lätta rödvinet passar även bra till vegetariska rätter.

 

 

Alkoholfri sangria till barn serverar med vattenmelonOm du vill inte ha alkohol så kan man bara utesluta rödvin och ersätta vinet med alkoholfritt rödvin eller must.   Jag kör ofta en alkoholfria sangria variant till mina barn och deras vänner när de kommer att leka tillsammans hemma hos oss.

Hoppas att du gillar detta lätt att göra sangriasrecept som jag brukar laga varje sommar till mina vänner.  Men varför inte testa något nytt? Du kan använda äppelcider och nektariner eller addera även konjak och någon annan spritsort, till exempel. Du kan gärna kommentera dina idéer om vilket är ditt favorit sangriasrecept också.

Ha en solig och trevlig sommar!

Pablo de la Serna

9 reaktioner på ”Spansk sangria, den sommardrickan som smakar underbar god

  1. […] midsommar och vi får välkommet besök av familjen och vänner.  Som varje sommar lagar vi spansk sangria, brukar vi även baka en sommartårta eller en efterrätt med jordgubbar hemma, men den här […]

  2. […] viajes para descubir nuevos lugar con un encanto especial, las comidas o cenas interminables con sangria junto a los buenos amigos, pero sobre todo la tranquilidad de saber que al día siguiente no hay […]

  3. Vilket rödvin ska man välja till Sangrian?

    1. Hej Ulla!

      Jag brukar laga sangria med ett ekologiskt ungt och friskt rödvin.

      De sista gånger jag lagade sangria med Candidato Ecologico Tempranillo rödvin eftersom det vinet har en generös doft av kryddig frukt, citrus, plommon och vanilj.

      Ha en solig dag!

      PabloD

      P.S.

      I många fall används äggviteämnen eller mjölkprotein vid klarning av vinet men i Candidatos fall används endast vegetariska produkter som ärtprotein och bentonit. Resultatet av detta är att vinet är helt säkert att dricka för både vegetarianer och veganer men även för dem som är allergiska mot ägg- och mjölkämnen.

      Det lätta vinet passar även bra till vegetariska rätter.

  4. […] calabacines o unas patatas hasselback son los protagonistas de la mesa junto a un gran vaso de sangria con o sin […]

  5. […] nata, pero en conjunto muy compensado.  Alguna vez también la he acompañado de un vaso de “sangria med ron-miel” (como dirían los suecos, je je) pero que da un toque metierráneo al […]

  6. […] om vårt recept på spansk sangria som vi kallas det sangria med rom-miel från Tenerife. Det enkelt recept som vi ofta laga hemma […]

  7. It’s sometimes tough to know where to start when making sangria. In addition to selecting a red wine or white, there are several elements to consider: Which fruit will you use? What mixer will you add? Will you choose a savory or sweet garnish?

    Flavor combinations can make or break even the simplest of sangrias, so to make sure your next batch is stellar, you can use too the guidelines in this image: ”The anatomy of sangria” to create a version that promises to suit your palate—and your guests.

  8. […] tips eller recept; och prat om mat och annat som hör hemmalivet till, t.ex om ett enkelt spansk sangria recept som jag ofta laga det till min familjen och […]

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att förhindra skräppost. Lär sig hur dina kommentardata behandlas.